Tem quem acompanhe todos os jogos, quem não perca uma rodada do Brasileirão e quem já tenha passado pela experiência de gritar um gol tão alto que a vizinhança inteira ficou sabendo. O futebol faz parte da rotina de muitos brasileiros. Está nas conversas entre amigos, nas reuniões de família, nas...
Quando chegam a Oktoberfest e a Tirolerfest, algumas coisas aparecem quase automaticamente no imaginário: música típica, trajes tradicionais, mesas cheias e, claro, cerveja. Mas as festas também são uma ótima oportunidade para olhar para tudo aquilo que acompanha a caneca. Pães, queijos, embutidos, carnes e receitas tradicionais fazem parte dessa experiência. E...
Quando chega a época da Oktoberfest, a cerveja pode até ser uma das primeiras coisas que vêm à cabeça. Mas basta olhar um pouco além dos copos para encontrar outra parte importante da celebração: a gastronomia de origem alemã. Entre pães, embutidos, receitas de família e muitos pratos típicos, existe uma...
Quando pensamos em geleia, é comum imaginar uma combinação bastante doce. Afinal, durante muito tempo, o açúcar esteve tão associado a esse tipo de produto que parece difícil separar uma coisa da outra. Mas uma geleia pode seguir outro caminho. Nas versões sem adição de açúcar da Casa das Geleias, a proposta...
Alguns sabores nascem de combinações que despertam curiosidade. Outros carregam ingredientes que já fazem parte de momentos especiais à mesa. Na Casa das Geleias, gostamos de explorar essas possibilidades, unindo nossa tradição artesanal à criação de receitas que apresentam novas experiências ao paladar. E agora temos dois motivos especiais para comemorar! A Casa...
De 10 a 13 de setembro, a Casa das Geleias e a Quintal estarão na ExpoVideira 2026 com uma experiência preparada especialmente para quem passar pela Vila Gastronômica. Em parceria com a Mondin Eventos, vamos reunir gastronomia, produtos artesanais e diferentes combinações em um menu que carrega muito da nossa história. De...
Tem dias em que o clima parece decidir parte do cardápio antes mesmo da gente pensar no que vai comer. Quando esfria, aparecem os pães quentinhos, os queijos, uma xícara de café e aquela vontade de ficar mais tempo à mesa. Quando o calor chega, entram em cena combinações mais frescas,...
Conhecer uma cerveja artesanal vai muito além de escolher um rótulo e encher o copo. Cada estilo carrega aromas, sabores e características próprias. E quando diferentes cervejas são colocadas lado a lado, a experiência muda: é possível comparar, perceber detalhes e descobrir preferências que talvez passassem despercebidas em uma degustação comum. A...
Alguns ingredientes parecem encontrar seu melhor lugar quando são preparados sem pressa, combinados com bons temperos e servidos para compartilhar. Berinjela, abobrinha e tomate seco fazem parte desse grupo. Muito presentes em antepastos, eles têm características bastante diferentes entre si. É justamente por isso que cada um cria uma experiência própria à...
Algumas combinações começam pela fruta. Outras encontram inspiração em sabores que normalmente esperaríamos encontrar em uma taça. Vinho, conhaque, rum e até coquetéis clássicos podem acrescentar novas camadas a uma geleia, trazendo aromas, contrastes e características que dificilmente aparecem nos sabores mais tradicionais. Na Casa das Geleias, algumas receitas seguem justamente esse...
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