Aqui, na Casa das Geleias, a inovação constante é mais do que um objetivo, é um compromisso que permeia cada aspecto de nosso processo de produção. Valorizamos profundamente a tradição familiar na produção artesanal de nossas geleias, ao mesmo tempo em que abraçamos a oportunidade de explorar novos sabores e...
Como vocês já devem ter percebido, a Casa das Geleias só existe por causa da família. Como a Grasi, sócia-proprietária, costuma dizer: “Nós sempre escolhemos a família”. Afinal, foi para ficar mais perto do pai e do irmão que ela optou por abrir a empresa; foi com suas avós que...
Na cozinha da Casa das Geleias, a proprietária, Grasiela Panceri, reproduz cuidadosamente cada detalhe que aprendeu com suas avós e sua mãe para fazer a melhor geleia artesanal. O modo de misturar o açúcar, as frutas frescas e os demais ingredientes, o ponto exato do cozimento, a técnica de mexer...
Quem vê Grasiela Panceri mexendo o tacho de geleia ou recebendo turistas na Varanda da Vó sente o amor que ela tem por esse universo. Seja no cuidado ao preparar cada alimento, no carinho ao servir ou no sorriso ao fechar cada pote de geleia, nenhum detalhe passa despercebido aos...
Apesar de não conhecermos exatamente a origem deste produto, estudiosos sugerem que ele remonta a mais de 4 mil anos antes de Cristo e continua a ganhar apreciadores até hoje. Sua matéria-prima é conhecida pela versatilidade e sabor, após um longo processo de fermentação e maturação, ele se transforma, conquistando...
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