Se você é descendente de italianos, alguma vez na sua vida já viu a seguinte cena: sua nona, mãe e tias, ao redor do tacho, fazendo geleia. Esse era um momento quase mágico para nossos antecedentes. Era um momento verdadeiramente mágico para nossos antepassados. A pá que mexia o tacho passava de mão em mão, enquanto as conversas, conselhos e fofocas fluíam livremente. Quando a geleia estava pronta, todas provavam com pão e cada uma que ajudava a fazer, levava consigo seu pode recheado. A receita, passava de geração em geração. Os sabores são clássicos e queridinhos até hoje: figo, uva e morango.

Foi esse sentimento, e esse sabor, que eu, Grasiela, da Casa das Geleias, quis reavivar quando comecei meu negócio. Tal qual nossos antepassados, sou extremamente rígida na hora de escolher os ingredientes: tudo fresco, do bom e do melhor sempre. Como boa italiana, não abro mão da qualidade em cada etapa do processo, desde a escolha dos frutos até o cuidado artesanal na preparação.

Para acompanhar as tendências do mercado, alguns sabores de geleia ganharam um toque gourmet, mas as mais especiais e autenticas são aquelas cujas as receitas, eu aprendi a preparar com a minha mãe: figo, uva e morango. Esses sabores tradicionais têm o poder de conquistar o coração (e o paladar) de qualquer italiano de alma.

Imagine saborear uma dessas geleias tradicionais em uma fatia de pão caseiro, generosamente acompanhada de nata fresca. É uma combinação que transcende o ordinário, levando-o diretamente para o território das memórias afetivas e do prazer gastronômico genuíno. É como se cada mordida o transportasse de volta para aquelas tardes preguiçosas na cozinha, cercado pelo calor da família e pelo aroma reconfortante das geleias sendo preparadas com carinho.

Na Casa das Geleias, honramos essas tradições italianas, garantindo que cada pote de geleia seja uma celebração do passado, do presente e do futuro. Convidamos você a experimentar o sabor da autenticidade e a se deliciar com a verdadeira essência da culinária italiana e um pote de geleia de figo, uva ou morango por vez. Buon apetito!!!