Sobremesa prática, elegante e perfeita para servir em potinhos individuais. O contraste do creme aveludado com a acidez doce da geleia deixa cada colherada inesquecível.

Ingredientes

• 450 g de cream cheese em temperatura ambiente
• 200 g de creme de leite fresco bem gelado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de biscoito maria triturado
• 1 pote de geleia de frutas vermelhas ou geleia de morango com vinho da Casa das Geleias (250 g)
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até ficar liso e sem grumos.
2. Junte o suco de limão e a baunilha e bata rapidamente para incorporar.
3. Acrescente o creme de leite fresco bem gelado e bata até obter um creme espesso e aerado. Pare antes de virar chantilly firme.
4. Em potinhos de vidro, faça uma camada fina de biscoito maria triturado.
5. Cubra com o creme de baunilha, nivelando a superfície.
6. Finalize com uma camada generosa de geleia de frutas vermelhas ou morango com vinho da Casa das Geleias.
7. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
8. Na hora de servir, decore com folhas de hortelã.

Dicas para Ficar Perfeito

• Deixe o cream cheese fora da geladeira por 15 a 20 minutos antes de bater, isso garante um creme mais sedoso.
• Se quiser a base mais crocante, umedeça levemente o biscoito com uma colher de sopa de manteiga derretida antes de montar.
• Para servir em eventos, tampe os potinhos e mantenha refrigerado até o momento do serviço.

Como Apresentar

• Finalize cada potinho com uma folhinha de hortelã e uma fita simples no vidro para um visual acolhedor.
• Inclua um pequeno cartão com o nome do sabor da geleia usada para reforçar a experiência.